销售白酒的增值税税率为13%，适用于一般纳税人；小规模纳税人适用3%的征收率（2025年暂按1%执行）。

这一税率标准的确定基于我国现行增值税法规体系。根据《中华人民共和国增值税法》及配套政策文件，酒类产品作为普通货物销售，适用13%的基本税率。该税率自2019年4月我国增值税改革后确立，延续了制造业领域增值税税率简并的趋势。对于增值税一般纳税人而言，其应纳税额采用销项税额抵扣进项税额的计算方式，即实际税负取决于增值额部分。例如某瓶1500元白酒的不含税售价为1327.43元，销项税额172.56元，扣除原料采购等进项税额43.14元后，实际缴纳增值税129.42元。小规模纳税人则采用简易计税方法，直接按销售额的征收率计算税款，2025年继续执行疫情期间的1%优惠征收率。值得注意的是，白酒销售还需缴纳20%从价消费税及0.5元/500克的从量消费税，但消费税属于价内税，不影响增值税的计算基数。税务机关特别强调，企业将自产白酒用于赠送等行为时，即使未取得收入也需视同销售计提增值税，以保持增值税抵扣链条的完整。香港地区近期虽将烈酒进口税率从100%降至10%，但该政策不影响内地增值税征管体系。从行业实践看，2400亿元的酱酒市场规模中，增值税作为价外税由消费者最终承担，生产企业主要通过加强进项发票管理来优化税负。财政部数据显示，酒类增值税政策在调节消费与保障财政收入方面发挥了双重作用，其税率水平综合考虑了行业发展与宏观调控需要。