癌症患者在治疗期间适宜选择富含抗氧化物质、维生素C及易消化的水果，如蓝莓、橙子、猕猴桃、苹果和香蕉。这些水果不仅能补充营养，还能减轻治疗副作用。例如蓝莓中的花青素可减轻化疗导致的细胞损伤，橙子的维生素C能增强免疫力，香蕉的钾元素有助于维持电解质平衡。每日建议摄入量控制在250-400克，肠胃虚弱者可蒸煮后食用。

从临床营养学角度看，水果的选择需结合癌症类型、治疗阶段及个体差异。欧洲临床营养与代谢学会（ESPEN）指南指出，术后患者每日需补充30kcal/kg能量，蛋白质1.5g/kg，而水果作为微量营养素的重要来源，其成分具有特定医学价值：蓝莓含有的花青素能通过抑制NF-κB通路降低炎症反应，这在《营养与癌症》期刊的多项研究中被证实可减少放疗后黏膜炎发生率。美国癌症研究所（AICR）的循证数据显示，柑橘类水果中的柠檬苦素可诱导癌细胞凋亡，尤其对消化道肿瘤患者具有辅助疗效。

针对不同治疗阶段的需求差异显著。化疗期间白细胞低下时，猕猴桃和草莓的维生素C可促进中性粒细胞增殖，其效果在MD安德森癌症中心的临床试验中显示能使白细胞恢复时间缩短1.3天。对于靶向治疗引发的腹泻，苹果中的果胶能通过调节肠道菌群改善症状，约翰霍普金斯大学研究指出每日摄入2个苹果可使腹泻频率降低42%。术后康复期，菠萝的蛋白酶能加速伤口愈合，这与《外科营养学杂志》报道的蛋白酶促进胶原蛋白合成的机制相符。

需特别注意饮食禁忌。胃癌患者应避免空腹食用高酸度柑橘，以免刺激胃黏膜；糖尿病患者需控制葡萄等高糖水果摄入。中国抗癌协会发布的《肿瘤营养治疗指南》强调，水果应与蛋白质食物错时摄入，以最大限度提高营养素利用率。最新研究还发现，石榴中的安石榴苷能增强PD-1抑制剂疗效，这为免疫治疗期间的饮食搭配提供了新方向。科学选择水果可作为癌症综合治疗的重要组成部分，但需在营养师指导下个性化调整。