广州市自来水的总硬度常年稳定在150毫克/升以下，属于软水范畴。这一数据来源于广州市自来水公司定期公布的水质监测报告，符合国家《生活饮用水卫生标准》中总硬度限值450毫克/升的要求，且远低于国际公认的硬水标准（150-450毫克/升）。

这一结论的权威性可从多维度验证。广州市水务局及下属自来水公司通过官网和社交媒体明确说明，自来水中的水垢主要由碳酸钙和氢氧化镁构成，是天然矿物盐在加热过程中的正常物理现象，与水质无关。2024年石门水厂97项水质检测数据显示，总硬度实测值低于150毫克/升，毒理指标如砷、铅、汞等均未检出或远低于国标限值。2025年第一季度海珠区20个用户水龙头采样点检测报告显示，所有样本硬度指标均合格。值得注意的是，美国学者马丁·福克斯在《长寿需要健康的水》中提出理想饮用水硬度值为170毫克/升左右，而广州自来水硬度（150毫克/升以下）接近这一理论值，且pH值稳定在7.3左右的弱碱性范围，符合健康饮水特征。

从技术层面看，广州采用多水源调度系统，包括北江、西江等Ⅱ类以上优质水源，原水经混凝、沉淀、过滤、消毒等工艺处理后，最终出厂水硬度控制在较低水平。对比花都农村老井水7ppm的极低硬度，城市自来水160-180ppm（约合160-180毫克/升）的数据仍属安全范围。对于公众疑虑的水垢问题，研究表明这些矿物质在胃酸作用下会分解为钙镁离子，部分随尿液排出，另一部分转化为对人体有益的含钙蛋白质。广州自来水硬度不仅符合安全标准，更从科学角度印证了其适宜长期饮用的健康属性。