蒋铁峰的代表名画包括《石林春晓》、《阿诗玛》插图、《丑小鸭》插图、《小红帽》插图等。这些作品展现了他在重彩画领域的卓越成就，其中《石林春晓》是为北京创作的壁画，《阿诗玛》插图荣获国际儿童书籍插图奖。他的作品融合了中国传统绘画与西方现代艺术元素，形成了独特的艺术风格。

蒋铁峰的艺术成就主要体现在以下几个方面：他的《石林春晓》是1979年为北京创作的壁画，这幅作品标志着他艺术生涯的重要转折点。他为《阿诗玛》创作的插图获得了国际儿童书籍插图奖，这充分展现了他在插图艺术方面的造诣。他还为《丑小鸭》、《小红帽》等经典童话创作了精美的插图，这些作品不仅深受儿童喜爱，也获得了艺术界的高度评价。1985年，蒋铁峰参加纽约艺术博览会，成为该大展唯一的重彩画家，他的现代重彩画作品引起了西方艺术界的广泛关注，美国画廊一度兴起重彩画热潮。他的作品注重将线条、色彩、情趣经过超越时空的变换和组织，并以绚丽斑斓的色彩突破中国传统绘画色彩单一的局限，在改变西方人认为中国艺术作品中色彩不丰富观点的将西方人的审美情趣融入其中。蒋铁峰因此被美国艺术界冠以"云南画派之父"的美誉。虽然常年定居美国，但他始终心怀对祖国、家乡的眷恋，这种情感也体现在他的艺术创作中。2007年，他回到宁波举办画展并捐赠数件作品，被宁波美术馆聘为"终身艺术顾问"。在宁波美术馆建馆五周年之际，他又捐赠了63件作品，包括速写画、重彩画、木刻画、水粉画、油画等，这些作品涵盖了近半个世纪各个阶段的代表性创作。蒋铁峰的艺术作品不仅具有很高的艺术价值，也反映了中西文化交流的成果，是中国现代艺术发展的重要见证。