邮政和平邮的主要区别在于服务性质、时效性和价格。平邮是邮政系统提供的基础邮寄服务，价格低廉但速度较慢，适合寄送不急需的物品；而邮政服务包含平邮在内的多种寄递方式，如EMS特快专递等，提供更快速、更全面的服务选择。

邮政作为国家基础公共服务机构，提供包括平邮、快递包裹、EMS特快专递等多种寄递服务。平邮是其中最基础的一种，主要特点是价格便宜但时效较慢。以50斤包裹从北京寄往深圳为例，平邮仅需79元左右，但送达时间可能需要7-30天；而邮政EMS快递费用约261元，却能在3-4天内送达。这种价格与时效的显著差异源于两者不同的运营模式和服务标准。

从服务范围来看，平邮依托邮政网络覆盖全国，包括偏远乡镇地区，体现了国企的普遍服务义务。相比之下，民营快递往往只覆盖城市和发达地区。这也是为什么许多农村地区的居民仍然依赖邮政平邮服务。邮政系统在全国设有超过5万个营业网点，确保即使最偏远的地区也能享受到基本的邮政服务。

在服务内容上，平邮通常不提供物流跟踪和上门派送服务，收件人需要凭通知单到邮局自取。而邮政EMS则提供全程跟踪、上门取件和投递服务，并享有海关、航空等部门的优先处理权。对于重要文件或高价值物品，EMS显然更为可靠。数据显示，EMS的国际邮件可在7-10个工作日内送达主要国家，而平邮国际包裹可能需要几周到一个月。

价格体系方面，平邮采用统一的资费标准，首重500克起算，同城寄送仅需5元。而邮政EMS实行分区计费，同城起步价就达11元，续重每公斤加收8元。这种价格差异反映了两种服务在时效性和服务质量上的差别。值得注意的是，虽然平邮价格低廉，但对于大件物品，计费时可能考虑体积重量，实际费用可能与快递相差不大。

安全性方面，平邮一般不提供保价和赔偿服务，丢失率约为0.5%；而邮政EMS提供保价服务，最高可按声明价值赔偿。这也是商务文件和高价值物品多选择EMS的重要原因。数据显示，EMS的年准时送达率超过98%，远高于平邮的90%左右。

选择建议：如果是普通信件或不急需的小件物品，平邮的经济性优势明显；但若是重要文件、贵重物品或时效性要求高的包裹，建议选择邮政EMS或其他快递服务。消费者应根据物品价值、时效要求和预算，在邮政提供的多种服务中做出合理选择。值得注意的是，随着邮政服务的不断升级，部分地区的平邮时效已有所提升，与快递的差距正在缩小。