目前销售天然蜂蜜适用的增值税税率为9%。这一结论基于现行税法规定及行业实践。

关于蜂蜜增值税税率的适用依据，需结合我国增值税法规及农产品税收政策进行综合分析。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及2025年增值税新政，我国现行增值税采用"3+3+1"税率体系，其中农产品适用9%的优惠税率。具体到蜂蜜产品，其税率判定需区分不同加工形态：未经加工的天然蜂蜜属于初级农产品范畴，根据财税字〔1995〕52号文件明确将"采集的未经加工的天然蜂蜜"列入农业产品征税范围，原适用13%税率；但伴随2025年增值税结构性改革，农产品扣除率实行"两档制"，直接销售的初级农产品统一调整为9%税率。对于加工蜂蜜产品，若仅经过去杂、浓缩等简单物理处理，仍可归类为食用农产品适用9%税率；但添加营养剂或进行化学处理的蜂蜜制品，则需按一般货物13%税率计税。这一调整体现了国家对农业产业链的扶持政策，通过降低初级农产品税负促进产业升级。实际操作中需注意：农业生产者销售自产蜂蜜可享受增值税免税政策，但该优惠仅限直接销售自产初级产品；若为购销环节或加工后销售，则需按规定税率纳税。进口蜂蜜另需缴纳关税（通常15-20%）及9%增值税，这与国内税收政策保持协调。纳税人应准确区分产品形态，规范开具发票，避免因税率适用错误引发的税务风险。税务机关在执法中将重点核查蜂蜜的原料来源证明、加工工艺文件等关键证据链，确保税收政策精准落地。