目前面粉生产企业的增值税税率为9%。这一税率适用于一般纳税人销售面粉的情形，若企业为小规模纳税人则适用3%的征收率。

面粉作为粮食加工产品，其增值税税率的确定经历了多次政策调整。根据《农业产品征税范围注释》，面粉属于粮食的初加工产品，早期适用13%税率。2017年简并增值税税率时，粮食等农产品税率下调至11%，2018年进一步调整为10%，最终在2019年深化增值税改革中确定为9%。这一税率调整体现了国家对民生基础物资的税收优惠导向。值得注意的是，若企业采用自产小麦加工面粉销售，可享受增值税免税政策；而外购小麦加工的情形则需按9%计税。对于面粉加工过程中产生的副产品，其税务处理需区分收入性质：若属于销售收入则按9%计税，若为废料处理收入可能适用13%税率。企业所得税方面，面粉企业通常按25%税率计征，但符合条件的小型微利企业可享受优惠税率。2025年增值税新政虽对制造业税率进行了结构性调整，但粮食等民生必需品仍维持原有税率体系。实际操作中，企业还需关注地方性附加税费，如城建税（增值税的7%）、教育费附加（3%）等。税务申报时需严格区分不同税率产品的销售额，否则将从高适用税率。建议企业建立完善的进销存管理系统，准确核算免税与应税项目，并保留完整的农产品收购凭证以备税务核查。对于跨区域经营的面粉企业，还需注意税收管辖差异，必要时可申请增值税汇总纳税。