酒精消费税的税率主要取决于酒精的具体用途和产品类型。根据现行政策，食用酒精的消费税税率为5%，而工业酒精则免征消费税。对于以酒精为原料的酒类产品，如白酒，则适用复合计税方法，税率为20%加0.5元/500克。

酒精消费税的计税依据和税率设置是基于国家税收政策和行业特点综合考虑的结果。从计税方法来看，酒精生产企业通常采用从价定率的计税方法，即应纳税额等于销售额乘以比例税率。这里的销售额包括纳税人销售应税消费品向购买方收取的全部价款和价外费用。对于食用酒精，国家规定的消费税税率为5%，这一税率水平既考虑了税收调节功能，又兼顾了行业发展需求。对于工业用酒精，由于其主要用于工业生产而非直接消费，国家出于支持实体经济发展的考虑，对其免征消费税。这一政策差异体现了国家对不同用途产品的差别化税收政策。对于以酒精为原料的酒类产品，如白酒，则适用更为复杂的复合计税方法。根据最新规定，白酒消费税采用从量定额和从价定率相结合的方式计算，具体为20%的比例税率加上0.5元/500克的定额税率。这种复合计税方法能更全面地反映产品价值，避免单纯从价计税可能导致的税收流失问题。值得注意的是，如果酒精生产企业兼营不同税率的应税消费品，应当分别核算不同税率应税消费品的销售额和销售数量。未分别核算的，将从高适用税率。对于自产自用的应税酒精产品，按照纳税人生产的同类消费品的销售价格计算纳税；没有同类消费品销售价格的，则按照组成计税价格计算纳税。这些细致的规定确保了税收征管的公平性和规范性。从国际比较来看，我国的酒精消费税政策与其他国家既有相似之处也有自身特色。例如香港近期就调整了烈酒进口税，将200港元以上部分的税率由100%减至10%，以促进贸易发展。而乌兹别克斯坦则对本地酒精饮料上调消费税，同时下调进口酒精消费税。这些国际动态也反映了各国根据自身情况调整酒精税收政策的趋势。我国现行的酒精消费税政策体系较为完善，既考虑了财政收入需要，又兼顾了行业健康发展，同时还通过差别化税率引导产业转型升级。财务人员在处理相关业务时，应当准确理解政策规定，特别注意区分不同产品的适用税率，确保合规纳税。