青瓷描金工艺最早起源于宋代定窑。这一论断主要基于宋代定窑白釉描金折沿盘等实物证据，其高1.9厘米、口径18.7厘米的形制特征，以及釉面残留的金彩痕迹，均为宋代已掌握描金技术提供了直接佐证。宋代定窑工匠将金子磨碎成金粉后掺入铅粉（比例30:3），以大蒜汁调和后在瓷器上绘制纹样，经800度低温二次烧造完成。这种工艺在吉州窑等南方窑口也有应用，如南宋吉州窑描金碗即展现了金彩与黑釉的对比美学。

从工艺发展脉络看，描金技术可追溯至战国漆器，但应用于瓷器则始于宋代。定窑作为北宋五大名窑之一，其白釉瓷胎质细腻，为金彩附着提供了理想基底。考古发现的定窑描金瓷器虽多数金彩脱落，但釉面残留的金粉颗粒与胎体结合处仍可见工艺特征。南宋时期，吉州窑创新性地将描金与剪纸贴花结合，如现藏于各大博物馆的吉州窑黑釉描金碗，其纹样线条流畅，展现出更高超的绘金技艺。值得注意的是，宋代描金多用于单色釉瓷器，如白釉、黑釉描金器，与后世明清时期彩瓷描金形成鲜明对比。

唐代虽为青瓷鼎盛期，但越窑、耀州窑等主要采用刻花、划花装饰，尚未见可靠描金实物。北齐墓葬出土的白彩瓷与绿彩瓷，以及唐代三彩陶器上的金饰，均为低温釉上彩，与高温瓷胎结合的描金工艺有本质区别。元代青花描金虽技艺成熟，如元青花釉里红描金盖罐，但年代明显晚于宋代。明代永乐、宣德时期的红釉描金器，以及清代康熙、乾隆朝的青花矾红描金盘，均为宋以后工艺发展的结果。

从材料学角度分析，宋代描金采用的金水配方与漆器描金不同，需适应瓷器烧造温度。本金（含金量高）与亮金的区分，也印证了宋代工匠对金属呈色机理的掌握。定窑描金瓷器的存世量稀少，恰说明其作为早期试验性产品的珍贵性。相较而言，明清描金瓷器数量庞大但艺术性逊色，如乾隆青花描金花鸟盘虽工艺精细，却失之匠气。无论从实物证据、工艺传承还是审美价值考量，宋代作为青瓷描金工艺起源期的结论均具有充分依据。