从专业角度而言，陶器和瓷器各有其独特的泡茶优势，具体选择需根据茶叶种类和个人品饮偏好决定。陶器更适合需要高温焖泡的发酵茶类，如普洱、黑茶等；而瓷器则更适合展现清香型茶叶的本真风味，如绿茶、白茶等。两者并非孰优孰劣，关键在于与茶叶特性的匹配度。

陶器作为最古老的茶具材质之一，其原料多为黏土或陶土，烧制温度通常在800-1200℃之间。这种相对低温的烧制工艺使陶器保留了多孔性结构，具有优异的透气性和吸附性。对于普洱茶、黑茶等后发酵茶类，陶器的微气孔能促进茶叶与空气的缓慢交换，帮助茶汤形成醇厚绵长的口感。陶器较厚的胎体使其保温性能突出，特别适合需要持续高温冲泡的老茶。实验数据显示，同等条件下陶器茶具的水温下降速度比瓷器慢约15-20%，这对充分释放老茶的深层物质至关重要。值得注意的是，未经上釉的陶器会逐渐吸收茶汤物质形成"茶锈"，这种独特的养壶过程能让茶具与茶叶产生风味共鸣，这也是许多茶道爱好者钟情陶器的原因。

瓷器则代表了茶具工艺的巅峰，采用高岭土在1300℃以上高温烧制，胎质致密光滑。其近乎零的吸水率确保了茶汤纯净度，不会像陶器那样吸收茶香。瓷器对温度传导极为敏感，能快速响应水温变化，这对冲泡时间要求精确的嫩芽茶（如龙井、碧螺春）尤为重要。研究显示，瓷器茶具冲泡绿茶时，茶叶氨基酸的析出率比陶器高出8-12%，这解释了为何顶级明前绿茶多用薄胎白瓷杯品饮——瓷器能最大程度保留茶叶的鲜灵之气。瓷器表面施釉技术使其更易清洁，不会残留茶渍影响后续冲泡，这种特性在冲泡不同茶类时显得尤为实用。

从收藏价值角度考量，明代永乐甜白釉、清代珐琅彩等官窑瓷器历来是拍卖市场的宠儿，而宋代建窑天目盏、宜兴古龙窑紫砂等陶器同样备受追捧。专业茶器收藏家通常会根据茶叶特性搭配相应材质的古董茶具：用清代粉彩盖碗冲泡茉莉银针，以民国紫砂巨轮珠壶侍饮老班章，这种"器为茶父"的搭配哲学，正是中国茶文化的精妙所在。现代茶学实验也验证了这一传统智慧：当使用仪器检测同款茶叶在不同材质茶具中的呈味物质时，陶器组的茶多酚氧化程度显著高于瓷器组，而瓷器组的芳香物质保留量则明显占优。

综合来看，陶器与瓷器的选择本质上是关于"发香"与"发味"的平衡。追求茶汤层次感的茶客可优选陶器，注重茶香纯净度的则宜选瓷器。对于收藏爱好者而言，两类材质都应涉猎，毕竟茶道至境，在于因茶择器的智慧。