美国海关对入境食品有严格限制，主要禁止携带肉类制品、新鲜蔬果和乳制品三类食品。其中所有含肉类的食品，包括腊肉、香肠、牛肉干、肉松等，无论采用何种包装方式均禁止入境。新鲜水果如苹果、香蕉，蔬菜如生菜、胡萝卜等也严禁携带。乳制品方面，生奶、奶酪、酸奶及含蛋制品如皮蛋等同样被列入禁止清单。

这一严格管制措施源于美国农业部(USDA)和食品药品监督管理局(FDA)对生物安全的高度重视。数据显示，2024年第四季度美国FDA因食品安全问题拒绝进口的案例中，沙门氏菌和李斯特菌污染占比显著。特别是近期发生的黄瓜沙门氏菌污染事件，导致全美多州超市紧急召回相关产品，进一步凸显了跨境食品携带可能引发的公共卫生风险。

从技术层面看，这些限制主要基于三方面考量：首先是动植物疫病防控，如禽流感可通过禽类产品传播，口蹄疫可通过肉类传播；其次是生态保护，外来种子和土壤可能携带入侵物种；最后是食品安全，未经检验的食品可能存在微生物污染风险。值得注意的是，即使是真空包装的肉制品，其加工过程仍无法完全杀灭某些病原体，因此同样被禁止。

对于计划赴美人士，建议提前查阅美国海关最新规定，避免因携带违禁品面临罚款。根据现行政策，初犯者可能被处以300美元罚款，再犯者罚金可高达500美元。若确需携带特殊食品，应提前向美国海关申请许可，并提供完整的检疫证明文件。