酸奶开票税收编码为103020401。该编码适用于经过加工的液体乳制品，包括酸奶、灭菌乳等可直接饮用的乳制品类别。

酸奶作为乳制品的重要品类，其税收分类编码的确定需结合国家统计局产品分类目录、海关税则及税收政策综合判定。从产品属性看，酸奶属于以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制成的饮品，其核心特征包括乳蛋白质含量≥1.0%、经特定工艺发酵等要素。根据国家统计局发布的统计用产品分类目录，酸奶被明确归入"发酵型含乳饮料"类别，与配制型含乳饮料、乳酸菌饮料共同构成含乳饮料体系。在税收实务中，酸奶与鲜牛奶、调制乳存在显著差异：鲜牛奶若未经加工（生奶）适用101030301编码；而调制乳因添加非乳成分且工艺不同，不属于初级农产品范畴。值得注意的是，2025年9月实施的新国标对酸奶定义作出三项重要调整：降低酸度限值至60、删除酵母限量指标、允许添加食品工业用浓缩乳，这些变化可能影响未来税收分类的细化标准。从增值税政策看，酸奶适用13%税率，区别于初级农产品鲜奶的9%税率。这种差异源于财税政策对农产品初加工与深加工的区分，巴氏杀菌乳和灭菌乳因加工程度较低可享受农产品优惠税率，而酸奶经过发酵工艺已改变原料基本性状。进口酸奶涉及额外监管要求，包括入境通关单、食品卫生检验等，其海关商品编码为，对应增值税率13%、进口关税10%（最惠国税率）。实务操作中需注意两点：一是含乳蛋白量低于1.0%的饮品可能归入乳酸菌饮料编码；二是添加谷物、水果等配料的创新酸奶产品，需根据主料占比判定是否仍适用原编码。税收编码的准确选择直接影响企业进项抵扣、出口退税等关键税务处理，建议通过国家税务总局智能编码系统或12366热线进行最终确认。