表外理财产品主要包括理财产品、资产管理计划、投资顾问服务以及其他非传统银行业务。这些活动通常不在银行的资产负债表内直接体现，因此被称为表外理财。具体而言，表外理财的核心部分是各类理财产品，如货币基金、债券基金等。资产管理计划则是由银行提供的个性化服务，客户可将资产委托给银行管理。投资顾问服务也是表外理财的重要组成部分。

表外理财产品之所以被如此界定，主要基于其特殊的会计处理方式和风险特征。根据现行会计准则，表外理财产品不计入银行的资产负债表内，不形成现实资产负债，但可能引起损益变动。这类产品往往具有较高的灵活性和创新性，能够满足不同投资者的风险偏好和收益需求。从产品形式来看，表外理财产品包括信托计划、资产管理计划、委托贷款等多种形式。其中，信托产品是银行作为信托人代表客户管理和运作资金；资产管理计划则是银行通过管理客户资金投资于股票、债券等资产；私募基金则由专业基金管理人管理，投资于不同资产类别。

在风险评估方面，表外理财产品需要综合考虑投资标的、产品结构设计、发行机构信誉等多方面因素。投资标的方面，股票和衍生品的风险通常高于债券；产品结构方面，复杂的结构化产品可能包含杠杆成分，放大风险；发行机构方面，信誉良好、管理经验丰富的机构在风险控制方面更具优势。市场环境变化如经济增长、利率波动等也会影响产品风险。

从监管角度看，表外理财业务自2015年起快速发展，特别是在资管新规实施后，理财公司与银行机构的合作模式更加多样化。数据显示，截至2023年底，银行理财市场存续规模达26.80万亿元，其中净值型产品占比96.93%。2023年理财行业累计为投资者创造收益6981亿元，理财产品平均收益率为2.94%。这些数据充分体现了表外理财产品在金融市场中的重要地位。

值得注意的是，表外理财产品虽然提供了更高的收益潜力，但也伴随着相应的风险。投资者在选择时应充分了解产品特性，评估自身风险承受能力，并咨询专业金融顾问。随着监管政策的不断完善，表外理财市场正朝着更加规范、透明的方向发展，为投资者提供了相对安全的投资环境。