在莆田购买正宗特产，首推电商小镇和环球广场这两个实体集散地。电商小镇商品种类齐全，价格透明，适合快速选购；而环球广场则隐藏着更多精品店铺，需要当地人引导才能发现优质货源。对于桂圆干、兴化米粉等农特产，建议直接联系和瑞食品等本地龙头企业或通过惠农网等专业农产品平台采购。

莆田特产的正宗性与其地理标志和传统工艺密不可分。以桂圆干为例，莆田作为"中国龙眼之乡"，其乌龙岭龙眼采用柴火焙笼古法工艺，果肉呈现独特的琥珀色光泽，被北京同仁堂等300余家药企选为原料。2025年最新数据显示，梧塘镇"九峰豆皮"刚入选全国名特优新农产品名录，这类获得国家级认证的产品往往在官方指定渠道销售。农产品电商近年成为重要销售渠道，2023年莆田农产品电商销售额突破50亿元，其中仙游县位列全国农产品数字化百强县第18名，通过数字化平台购买可追溯源头的产品更具保障。

购买时需注意区分产品等级。以鞋类特产为例，市场分为通货、真标、公司级和纯原四个等级，纯原级还原度达98%但价格较高。农特产方面，南日鲍鱼作为国家地理标志产品，需认准养殖海域证明；兴化米粉需查看是否采用18道古法工艺制作。2024年双福村荔枝节通过数字化营销创下单日销售10.8万斤、销售额超200万元的记录，说明官方举办的产销活动也是购买正宗的可靠途径。建议消费者优先选择具有地理标志认证、传统工艺传承或背书的销售渠道，既能保证品质，又能支持地方产业发展。