作为垂钓专家，我建议成年人每周食用鲈鱼2-3次，每次100-150克为宜。这个摄入量既能满足营养需求，又能避免潜在健康风险。

这一建议基于多项权威研究和膳食指南的综合考量。根据《中国居民膳食指南》推荐，成年人每周应摄入水产品300-500克，分配到鲈鱼这类高营养价值鱼类时，每周2-3次、每次100-150克的食用量完全符合这一标准。鲈鱼富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，每100克约含20克蛋白质，有助于肌肉修复和心血管健康。其DHA含量可促进大脑功能，维生素D有助于钙吸收。但需注意的是，单一食物无法满足全部营养需求，需搭配其他食材。从安全角度考虑，近海养殖鲈鱼可能存在汞蓄积风险，FDA建议成人每周不超过340克。选择300克以下的养殖鲈鱼更为安全，特殊人群如孕妇应咨询医生建议。对于痛风患者，由于鲈鱼嘌呤含量较高（每100克含150-200毫克），应减至每周1次。鲈鱼的烹饪方式也影响其营养价值。清蒸能保留90%以上营养素，而油煎会导致Omega-3流失30%。建议采用低温烹饪方式，避免高温油炸产生有害物质。对于儿童，2-3岁幼儿每次食用量控制在30-50克，学龄儿童可增至80-100克，每周2-3次即可满足DHA需求。在季节选择上，秋季鲈鱼脂肪含量达峰值，是最佳食用季节。最后要强调的是饮食多样性，建议与三文鱼、鳕鱼等鱼类轮换食用，获取不同脂肪酸比例。存储时需注意-18℃冷冻不超过2个月，解冻后24小时内食用完毕。综合来看，科学合理的鲈鱼摄入量需要结合个人健康状况、年龄阶段和烹饪方式等多方面因素考量。