黑釉碗的主要制作年代集中在宋代。这一结论基于大量考古发现和文献记载，宋代黑釉碗不仅数量众多，而且工艺精湛，代表了黑釉瓷器的巅峰水平。

宋代黑釉碗的盛行与当时的茶文化密切相关。北宋时期，斗茶之风盛行，黑釉碗因其深色釉面能衬托茶汤的白色沫饽，成为斗茶的理想器具。建窑、吉州窑、定窑等著名窑口均大量生产黑釉碗，其中建窑的黑釉碗尤为著名，其产地在今福建省南平市建阳区水吉镇。黑釉瓷器始创于东汉晚期，但直到宋代才达到工艺和审美的顶峰。陕西历史博物馆收藏的北宋黑釉“油滴”碗就是这一时期的杰作，其高8.5厘米，口径30厘米，底径10.6厘米，属于国家一级文物。

黑釉碗的工艺特点也印证了其宋代起源。宋代黑釉碗胎质坚硬致密，釉面莹润，内壁常因窑变形成油滴状结晶体。油滴釉是黑釉中的特殊种类，属结晶釉，如油滴、兔毫、曜变等，这些工艺在宋代得到了极大发展。例如，日本国家博物馆收藏的宋代油滴釉瓷器被日本人视为国宝，每隔七年才向公众展示一次。宋代黑釉碗的造型多样，包括斗笠碗等，点茶时易干不留渣，因此广受欢迎。

考古发现进一步支持了这一观点。1999年盐湖区张孝村出土的北宋黑釉碗，高4.4厘米，口径11.5厘米，敞口、斜腹、矮圈足，通体施黑釉，是北宋民间生活的典型器物。台北故宫博物院收藏的定窑黑釉碗，高4.8公分，口径14.3公分，足径3.3公分，虽标为建盏，但其工艺更接近定窑黑釉碗。这些实物证据表明，黑釉碗在宋代已广泛用于日常生活和茶道。

黑釉碗的主要年代为宋代，其工艺、文化和考古证据均指向这一结论。宋代黑釉碗不仅是中国陶瓷艺术的珍品，也是当时社会生活和文化的重要见证。