一二生隔一人指的是生肖狗。这个谜题的解答源于十二生肖的排列顺序和汉字拆解的双重逻辑。

关于"一二生隔一人"谜面的解析，需要从生肖排序和文字结构两个维度展开。在十二生肖的传统排序中，鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪依次排列。若将"一二"理解为数字1和2对应的生肖，则鼠（1）与牛（2）之间确实没有间隔；但若将"一二"视为汉字"三"的组成部分，则"三"对应虎（3），其后的兔（4）与龙（5）之间隔着"蛇"（6），这种解释略显牵强。更合理的解法是从汉字结构入手："一二生"可拆解为"一"、"二"、"生"三个部分，组合后近似"犬"字（狗的别称），而"隔一人"则暗示在生肖序列中需要跳过一位。以鼠为起点，隔开牛（1位）即为虎，再隔兔（1位）得龙，继续此规律最终指向狗。这种解释既符合文字游戏的传统，又与生肖排序的数学规律吻合。在中国传统谜语文化中，类似的拆字解谜手法十分常见，体现了汉字特有的形义结合特征。值得注意的是，民间对生肖谜语的解读往往存在多种合理版本，这也正是传统文化趣味性的体现。