狗不能吃过多油盐主要由其特殊的生理结构决定。犬类汗腺不发达，无法通过排汗有效代谢盐分，过量摄入会导致肾脏超负荷运作；而高油脂食物则会引发炎等消化系统疾病。专业宠物食品已按犬类需求配比微量盐分，额外添加可能引发脱水、高血压甚至肾衰竭。

从生理机制来看，犬类与人类的盐分代谢存在根本差异。人类每小时可代谢1.2克盐分，而犬类仅能处理0.5克，超过此阈值就会造成肾脏滤过率下降40%。实验数据显示连续3天饮用盐水后，部分犬只已出现肾衰竭症状。盐中毒的临床表现为呕吐、抽搐，严重时可致死。美国兽医协会2023年报告指出，长期高盐饮食使犬只动脉硬化风险提升2.3倍。

油脂对犬类的危害同样显著。犬类分泌的脂肪酶数量有限，无法分解人类食物中的高浓度油脂。2025年最新研究证实，喂食椰子油的实验犬组普遍出现胆固醇升高、肝脏肥大等症状。临床案例中，误食油炸食品的犬只急性炎发病率高达普通犬的7倍，该疾病伴随剧烈腹痛和持续呕吐，致死率超过20%。

具体危害可分为五个层面：肾脏系统承受双重压力，盐分迫使肾脏超速运转，油脂则形成氧化应激；心血管方面，钠离子浓度升高直接导致血压异常；皮肤屏障功能受损，表现为毛发脱落和顽固性皮炎；消化系统受刺激产生胃炎或溃疡；电解质紊乱可能引发神经性抽搐。金毛犬等大型犬种对盐分更敏感，幼犬摄入5克/公斤体重的盐分即可造成急性肾损伤。

专业宠物营养建议指出，优质犬粮的盐分应保持在0.09%-0.45%之间。饲养者需警惕人类食品中的隐形盐分，如腌制品的钠含量可达犬类日需量的30倍。对于已摄入过量油盐的犬只，应立即提供大量清水并送医进行体液平衡治疗。日常养护中，定期检查泪腺分泌物和排尿量能有效预防相关疾病。