潮州市南兴路属于湘桥区。这一结论可通过多个权威信息来源交叉验证，包括公开数据、邮政系统记录及商业地图平台标注。以下从行政区划沿革、邮政编码归属和实际地理位置三方面展开分析：

行政区划层面，潮州市现行管辖范围包含湘桥区、潮安区和饶平县三部分，其中湘桥区作为中心城区承担主要城市功能。2025年潮州市官网发布的行政区划信息明确显示，湘桥区下辖太平街道、西新街道等5个街道及4个镇，南兴路所在区域被划归西新街道管辖。该信息与百度企业信用平台收录的商户注册数据吻合，如南兴路120号铺的服装店、26号铺的个体工商户均登记为"湘桥区西新街道"属地。

邮政系统数据具有高度权威性。国内邮编查询平台"邮编库"和"IP138"均记载南兴路全段邮编为521011，对应湘桥区邮政分局服务范围。值得注意的是，该邮编同时覆盖南兴路主路及派生支路（如韩安里），且自2010年至今未发生变更，证明其行政区划稳定性。中国邮政集团采用的六级地址编码规则中，前两位"52"代表广东省潮州市，后续数字精确指向湘桥区投递区域。

第三，地理坐标验证方面，多个地图平台（如城市吧、搜狗地图）的坐标解析显示，南兴路位于湘桥区西部，东接城新路，西连南华路，与卫校、南春卫生院等市政设施形成地理关联群。特别是2023年更新的商业POI数据中，"中国体育南兴路店"被标注为城西街道与西新街道交界处，进一步佐证该路段的湘桥区属性。历史沿革上，原南春街道虽已撤销，但其辖域整体并入湘桥区，故早期登记的"南兴路1-1号"等地址仍属现行湘桥区范围。

作为快递行业专业建议，寄件时采用"广东省潮州市湘桥区南兴路XX号"的标准地址格式可确保精准投递。需特别注意该路段存在新旧门牌混编现象（如26号铺原为趣春花园13号铺面），建议收件人提供补充定位信息。湘桥区作为潮州主城区，其快递网点密度高于周边区域，南兴路周边3公里内设有4个菜鸟驿站和2个顺丰速运营业点，末端配送效率具有保障。