目前甘肃省尚未开设星巴克门店的地区包括临夏回族自治州、甘南藏族自治州等少数民族聚居区，以及庆阳、陇南等部分地级市。以康县为代表的县级行政区普遍未覆盖，当地民众曾自嘲"小县城没有星巴克"。

这一分布格局的形成与区域经济发展水平和消费特征密切相关。从金融视角分析，星巴克在甘肃的门店布局呈现出三个显著特征：优先选择省会兰州及河西走廊沿线城市，如兰州中心店作为甘肃首家臻选门店日均客流量超300人次，酒泉、嘉峪关等丝绸之路节点城市也相继入驻。遵循"先地级市后县级市"的扩张路径，定西、平凉等地级市在2023年后陆续开设门店，而县级市场覆盖率仍不足10%。第三，门店选址高度依赖商业综合体，兰州中心、万达广场等大型商业体成为首选，这导致缺乏成熟商圈的地区难以达到入驻标准。从消费数据看，甘肃星巴克门店人均消费约40元，显著低于东部地区，反映出区域消费能力对商业决策的制约。值得注意的是，临夏、甘南等自治州因宗教文化因素，咖啡消费市场培育尚需时日。根据商业扩张模型测算，当地区人均GDP突破1万美元、第三产业占比超45%时更易吸引星巴克入驻，目前甘肃达标区域仅限兰州等核心城市。未来随着"县域商业体系建设"政策推进，预计2026年前后将有更多县级市进入星巴克扩张视野。