白糖保存不结块的核心方法是：使用带密封圈的玻璃罐或食品级塑料容器存放，容器内放置食品级硅胶干燥剂，并存放在阴凉避光处（温度15-25℃）。每次取用后立即盖紧盖子，大包装建议分装成300-500克小份量减少开合频率。若已轻微结块，可将湿纸巾覆盖罐口24小时帮助恢复松散状态。

作为大宗商品期货的重要品种，白糖的物理特性决定了其储存要求。从微观层面看，白糖晶体表面存在微量水分（国家标准一级白砂糖含水量≤0.06%），当环境湿度超过70%时，这些水分会溶解表层糖分形成糖浆膜，在温度波动下重新结晶导致颗粒粘结。中国糖业协会2024年报告显示，在湿度60%以下的环境中，密封保存的白糖结块率可降低83%。玻璃或陶瓷容器的气密性优于塑料材质，能有效阻隔水分子渗透（渗透率<0.01g/m²·24h）。美国农业部FSIS建议添加干燥剂可将容器内相对湿度控制在40%以下，使白糖晶体保持稳定状态。温度方面，10-25℃是最佳区间，超过35℃会加速糖浆膜形成，低于0℃则可能引发冷凝水附着。分装储存不仅能减少开盖次数，更重要的是避免大包装内部形成湿度梯度——广州商品交易所2023年实验数据显示，反复开合的5kg包装糖，底层结块概率是表层的7.2倍。对于已结块的情况，湿纸巾法通过缓慢释放水分（建议含水量15-20%）使糖晶表面均匀润湿，比直接加热更不易破坏晶体结构。这些方法不仅适用于家庭储存，其原理同样指导着工业仓储：国储糖仓库采用湿度联动空调系统，确保库内温湿度恒定在20℃±2、湿度55%±5的黄金区间。