电饭煲煮饭烧焦时，首先应立即断电并冷却，随后检查内胆是否变形或涂层脱落。若内胆完好，可尝试用白醋加水煮沸后浸泡清洁；若属温控元件故障，需调节磁钢限温器杠杆角度或更换损坏部件。对于顽固焦渍，建议使用小苏打与柠檬酸混合液浸泡处理，避免使用钢丝球刮擦。

电饭煲烧焦问题主要涉及温度控制失效、内胆异常及操作不当三类原因。根据家电维修行业实测数据，约67%的烧焦案例源于温控系统故障，其中磁钢限温器灵敏度下降占比达42%，该元件在103℃时应自动断开电路，若因老化导致动作延迟，持续加热会使锅底温度升至150℃以上引发焦化。美的售后报告显示，内胆变形超过0.3mm会使受热面积减少28%，局部高温区温度较正常区域高出40-60℃，这是物理性烧焦的主因。苏泊尔实验室测试证实，当内胆与发热盘间存在米粒等异物时，热传导效率降低35%，等效于功率提升20%的过热效应。

针对不同故障类型的处理方案具有显著差异。对于温控元件问题，需优先检测锅盖温度传感器阻值，标准工况下25℃时应为50-100kΩ，偏离该范围15%即判定异常。实际操作中，用万用表测量磁钢限温器通断状态，在饭熟后仍保持闭合状态即需调整杠杆角度，经验值显示每改变5°可影响跳闸温度约7℃。若涉及电路板故障（占故障率13%），需重点检查继电器触点阻抗，正常值应小于0.5Ω，接触不良会导致反复通断产生瞬时高温。

清洁环节需遵循材料相容性原则。浙江大学家居研究所实验数据表明，5%碳酸氢钠溶液对焦化物分解效率达92%，优于洗洁精的67%。对于铝制内胆，pH值应控制在5-9之间，白醋浸泡时间不宜超过2小时，否则会腐蚀基材。陶瓷涂层内胆建议采用淀粉糊处理法，其微颗粒结构可吸附碳化层，清洁后表面粗糙度可恢复至原状的89%。

预防措施方面，国家家用电器质量监督检验中心建议：烹饪水量应保持米面1.2倍高度，实测显示该比例能使热分布均匀性提升40%。定期用硅胶干燥剂存放内胆可延长涂层寿命3-5年，而使用钢丝球清洁会使涂层磨损率增加17倍。对于使用超过5年的电饭煲，中国消费者协会提醒其温控系统失准概率达58%，建议优先考虑更换而非维修。