野生动物制品是指对捕获或得到的珍贵、濒危野生动物通过某种加工手段而获得的成品和半成品。根据现行法律规定，这包括但不限于标本、皮张、骨骼、角、牙、肉食及其他具有特殊经济价值的动物部位。其法律内涵涵盖野生动物整体死亡后的完整尸体，以及经过物理或化学处理的任何衍生物。

这一法律定义的确立基于三方面权威依据：《中华人民共和国野生动物保护法》明确将野生动物制品界定为"野生动物的整体（含卵、蛋）、部分及其衍生物"，该定义通过"部分及其衍生物"的表述将加工后的各类形态均纳入规制范围。司法实践中，最高人民法院相关司法解释进一步明确，未经加工的完整尸体若用于商业流通，也应当视为制品进行法律评价。国家林业局颁布的《野生动物及其制品价值评估方法》对制品的分类标准作出细化，将标本等典型制品与具有特殊利用价值的动物部位并列规定，确认其法律属性的一致性。值得注意的是，2022年修订的《国家重点保护野生动物名录》实施后，制品价值计算标准调整为按动物保护级别实行阶梯式倍数核算，一级保护动物制品价值基准达同种活体价值的10倍，这从经济价值维度强化了制品的法律地位。

从执法角度看，野生动物制品的认定标准体现三个特征：一是形态改变性，即通过剥制、鞣制、镶嵌等工艺改变原始生物形态；二是用途明确性，制品通常用于收藏、装饰、药用或食用等特定目的；三是价值显着性，其经济价值往往超过活体动物的市场价值。例如东北虎虎骨制品的黑市价格可达活体价值的3-5倍，这种溢价效应成为非法贸易的主要驱动力。全球野生动物犯罪数据显示，2021年跨国贩运案件中制品占比达67%，其中亚洲地区涉及象牙、犀牛角的制品案件持续高发，印证了法律严格管控制品的必要性。我国刑法通过第341条"危害珍贵、濒危野生动物罪"对制品相关犯罪行为设置最高十年有期徒刑的刑罚，与《濒危野生动植物种国际贸易公约》的履约要求相衔接，构建起从生物活体到加工制品的全链条保护体系。