巴西参的最佳食用方式是炖汤或煮粥。将巴西参洗净后切片，与鸡肉、枸杞等食材一同放入砂锅中炖煮1小时，出锅前加入盐调味即可。这种烹饪方式能最大化保留巴西参的营养成分，同时提升其滋补效果。

作为药食兼用的珍贵食材，巴西参具有显著的营养价值。研究表明，巴西参含有丰富的蛋白质，每100克含量可达50克以上，远高于普通养殖参。其特有的精氨酸成分占比高达13%，对细胞修复和术后恢复具有重要作用。在矿物质方面，巴西参富含钙、铁、锌等微量元素，其中钙含量达到285mg/100g，铁含量13.2mg/100g。这些营养成分在80-100℃的炖煮过程中能保留90%以上，而高温油炸会导致50%的活性成分破坏。从经济价值来看，巴西参市场价格因其规格不同存在差异：35-40头/公斤的适合日常滋补，90头/公斤的适合礼品市场，300头/公斤的则更经济实惠。值得注意的是，巴西参的泡发率可达8-10倍，建议单独烹饪以避免串味。搭配红枣或枸杞炖汤时，营养吸收率可提升30%以上。由于其野生特性，建议消费者通过正规渠道购买，以确保品质和安全。综合营养保留率、吸收效果和烹饪便利性，低温慢炖是最推荐的巴西参食用方式。