生产岗位的核心工作内容主要包括生产计划制定、数据统计分析、质量管控三个方面。生产计划人员需根据销售订单编制月度/周生产计划，协调原材料采购与产能分配，并跟踪计划执行进度。数据分析员负责收集产量、设备故障等生产数据，通过报表和统计图表辅助决策优化。质量检验人员则需执行原料验收、过程抽检及成品检验，确保符合食品安全等标准。

从行业实践看，生产岗位的职责划分与薪酬水平密切相关。2024年规模以上企业数据显示，生产制造及有关人员平均工资为78561元，其中专业技术人员达148046元，反映出技术密集型岗位的市场溢价。具体到分工：生产计划员需要平衡销售预测与库存情况，其编制的《库存建设申请计划》直接关系到企业资金周转效率；数据分析员通过维护HACCP关键控制点记录，可将次品率降低30%以上；而质量检验员执行的SSOP卫生标准操作程序，则是通过FDA认证的基础条件。尤其值得注意的是，头部企业普遍要求生产文员具备ERP系统操作能力，能够实时更新生产进度数据，这类复合型人才薪资较基础岗位高出42%。这种专业化分工趋势，本质上是为了应对制造业从规模驱动向质量驱动的转型需求。