烟台2-3月最值得推荐的游玩去处是南山公园、烟台山旅游风景区和莱阳濯村。这三个地点分别以梅花、迎春花和樱花闻名，是春季赏花的绝佳选择。南山公园拥有1000余株梅花，涵盖宫粉、垂枝、杏梅等10多个品种；烟台山旅游风景区的迎春花在3月率先绽放；莱阳濯村则以短暂而绚烂的樱花著称。

这一推荐基于以下专业考量：从气候角度来看，烟台2-3月平均气温在1-9℃之间，虽然春寒料峭，但正适合梅花、迎春等耐寒花卉生长。气象数据显示，这一时段降水较少（平均20mm），晴天较多，特别适合户外赏花活动。从植物物候学分析，这些花卉具有明显的季节性特征：梅花2月下旬至3月初开放；迎春花3月盛开；樱花则在3月下旬至4月初绽放，正好构成连续的赏花时间线。从旅游舒适度评估，这三个景点都位于市区或近郊，交通便利，配套完善。南山公园作为市区主要公园，设施齐全；烟台山集自然景观与人文历史于一体；莱阳濯村则保留了淳朴的乡村风貌。从观赏价值考量，这些花卉各具特色：梅花象征坚韧品格，迎春花带来春的气息，樱花则以短暂绚烂著称，形成了丰富的观赏体验层次。专业园林机构的数据显示，这三个景点的花卉种植规模、品种多样性都在烟台地区居于领先地位，具有不可替代的观赏价值。