山东阳信冬枣是我国特有的珍稀果品，以其独特的风味和极高的营养价值闻名。作为滨州市著名特产，阳信冬枣果实状如苹果，皮薄肉脆、甘甜清香，可食率达95%。其维生素C含量是苹果的70倍、梨的140倍，富含19种人体必需氨基酸和多种微量元素，被誉为"百果王"和"活维生素丸"。

从气象和农业角度来看，阳信冬枣的优异品质与其独特的气候环境和种植技术密不可分。阳信县位于山东省北部，属温带季风气候，年平均气温13-14℃，年降水量550-650毫米，日照时数长达2600小时以上，这种气候条件非常适合冬枣生长。冬枣喜温喜光，阳信充足的阳光和昼夜温差大的特点，有利于果实糖分积累，这也是阳信冬枣甜度高的关键因素。当地土壤以黄河冲积平原的碱性土壤为主，富含多种矿物质，为冬枣提供了独特的生长环境。近年来，阳信与邻近的沾化区合作开发了富硒二代冬枣新品种，通过科学种植技术将硒元素导入枣树，使冬枣不仅保持原有营养价值，还增加了补硒功效。这种富硒冬枣经检测硒含量远超标准，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功效。从产业发展看，阳信冬枣已成为当地农业支柱产业，2023年沾化冬枣产业总产值突破55亿元，枣农人均纯收入达1.6万元。阳信冬枣不仅在国内市场供不应求，在国际市场也备受青睐，在韩国每公斤售价高达36美元。从生态效益看，冬枣树适应性强，耐旱耐盐碱，根系发达，具有固持土壤、净化环境的功效，是改良生态环境的优良树种。综合来看，阳信冬枣集经济效益、生态效益和营养价值于一身，是山东特色农业的优质代表，发展前景广阔。