对于小吃街选址，建议优先考虑气候温和、降水较少且客流量稳定的区域。根据数据分析，厦门的中山路步行街和沙坡尾文创市集是较为理想的选择。

从气象角度来看，选址需综合考虑温度、降水、湿度等多重因素。厦门的气候条件较为优越，5月平均气温在20-24℃之间，湿度保持在65%左右，这种温和的气候既不会让游客感到闷热不适，也不会影响食材的保存。相比之下，台湾小吃街同期湿度高达98%，容易导致食材变质且影响游客体验。中山路步行街作为厦门历史悠久的商业区，日均客流量达12万人次，稳定的客源基础为小吃街提供了充足的消费保障。沙坡尾文创市集每周五晚吸引超5万年轻人，其创新的"月光市集"模式与美食相结合，形成了独特的夜间经济生态。

降水是影响露天餐饮的重要因素。数据显示，厦门5月降水量明显低于台湾地区，台湾小吃街在5月10日出现中雨天气，而同期厦门多为多云或晴天。过高的降水量不仅会直接减少客流量，还会增加遮雨设施成本。中山路骑楼建筑的独特设计，既能遮阳避雨，又保留了开放式街区的氛围，这种建筑形式使商铺受天气影响更小。

从餐饮行业趋势看，2024年全国餐饮收入超5.5万亿元，中式快餐占比持续提升。厦门夜市中，八市生鲜市场日均交易额超800万元，阿杰沙茶面日均销量突破2000碗，证明传统小吃在适宜气候下的巨大潜力。曾厝垵夜光街区改造后夜间经济收入同比增长210%，说明良好的环境设计能有效提升消费体验。相比之下，广东地区虽然餐饮市场规模庞大，但2024年开关店率达29.6%，市场竞争过于激烈。

综合气象数据和商业表现，厦门两处选址具有明显优势：中山路步行街依托百年骑楼形成天然气候屏障，稳定的客流量保障经营收益；沙坡尾文创市集创新业态吸引年轻消费群体，16-24℃的舒适温度延长了夜间营业时间。这两个区域都能有效规避降雨、高温等不利气象因素的影响，是开设小吃街的理想选择。