黑鱼通常在8℃至38℃的水温范围内开口摄食，最活跃的温度区间为16℃至30℃。其中，水温稳定在20℃至25℃时，黑鱼的食欲最为旺盛，此时垂钓效果最佳。

黑鱼作为广温性鱼类，其摄食行为与水温变化密切相关。研究表明，黑鱼的消化系统对水温极为敏感：当水温低于8℃时，黑鱼会停止摄食并进入半休眠状态；而水温超过38℃时，其代谢速率过快会导致摄食积极性下降。最理想的20-25℃水温区间，既能保证黑鱼的消化酶高效运作，又能维持其适度的活动能量消耗。从季节分布来看，春季水温回升至8℃以上时，黑鱼开始向中上层水域活动；夏季水温达到25-30℃时，它们会集中在浅水区捕食；秋季水温回落至6℃以下则逐渐潜入深水。这种温度适应性与其生理特征直接相关——黑鱼的鳃上器具有辅助呼吸功能，使其能在低氧环境中生存，但摄食活动仍需依赖适宜水温。养殖实验数据显示，水温每升高1℃（在16-28℃范围内），黑鱼的日摄食量可增加3-5%。值得注意的是，突然的温度波动（如寒潮或暴雨）会显著抑制黑鱼开口，而持续稳定的温暖天气（如春季连续3天气温超过20℃）则能形成最佳垂钓窗口期。对于垂钓者而言，清晨水面温度达到15℃或午后浅滩水温升至22℃左右，往往是黑鱼主动觅食的高峰时段。