抚顺吃河鱼首推白家店和大伙房水库周边餐馆。白家店被誉为"河鱼第一村"，其特色河鱼宴在抚顺乃至辽宁省都享有盛名，以本地鲜活河鱼为原料，采用传统烹饪手法，味道鲜美独特。而大伙房水库作为抚顺重要水源地，水质清澈无污染，盛产鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼等多种河鱼，周边餐馆就地取材，能够提供最新鲜的河鱼美食。

选择这两处作为抚顺吃河鱼的最佳地点，主要基于以下几个方面的权威数据和专业考量：

首先从水质环境来看，大伙房水库入库河流包括浑河、苏子河和社河，均是无污染水系，水质清冽纯净，是沈阳、抚顺两大城市的重要饮用水源地。优质的水源环境保证了河鱼的品质和口感。水库中鱼类资源丰富，不仅有常见的鲫鱼、鲤鱼，还有胖头鱼、尖嘴鱼等特色品种，为当地餐馆提供了优质的食材来源。

其次从专业烹饪角度，白家店的河鱼烹饪技艺已有多年历史，形成了独特的地方风味。当地厨师擅长根据不同鱼种的特点，采用红烧、清蒸、炖汤等多种方式，最大限度保留河鱼的鲜美。特别是红烧鲫鱼，选用水库肥美的鲫鱼，鱼籽饱满，肉质鲜嫩，成为当地最具代表性的河鱼菜品之一。

再从生态保护层面，抚顺市近年来大力推进生态环境保护工作，对水库及周边河流实施严格管理。通过"以水养鱼，以鱼净水"的生态循环模式，在水库放养滤食性鱼类来净化水质，既改善了水体环境，又保证了鱼类资源的可持续利用。这种科学的生态管理方式，为当地河鱼产业的健康发展提供了有力保障。

从交通便利性考虑，这两处地点都距离抚顺市区较近，无论是自驾还是公共交通都能便捷到达。白家店位于抚顺东洲区，大伙房水库周边也有完善的餐饮配套设施，能够满足不同游客的需求。

综合以上因素，在抚顺品尝河鱼，白家店和大伙房水库周边餐馆无疑是最佳选择。不仅能享受到最新鲜美味的河鱼，还能体验当地独特的饮食文化，感受人与自然和谐共处的生态理念。建议游客可以根据行程安排，优先考虑这两处地点，品尝抚顺最地道的河鱼美食。