用麝香泡制的酒通常呈现金黄色或酒红色，具体颜色取决于使用的麝香形态和泡制方法。用完整麝香囊泡制的酒较为清澈，而用麝香粉（即“当门子”）泡制的酒则呈现金黄色，类似香槟的色泽。也有部分麝香酒会呈现酒红色，这与使用的基酒类型和泡制时间有关。

麝香酒的颜色差异主要源于麝香本身的性质和泡制工艺。麝香分为两种主要形态：完整麝香囊和麝香粉。完整麝香囊泡制的酒液较为清澈，这是因为香囊外皮对酒液的染色作用有限。而使用麝香粉（即香囊内部的“当门子”）泡制的酒则会呈现明显的金黄色，这是因为麝香粉中的有效成分更容易溶解于酒中，释放出天然色素。泡制过程中，若使用纯粮食酒（如高粱酒或曲酒）作为基酒，颜色会更加鲜明；若使用勾兑白酒，则可能保持清澈，但这会影响麝香酒的质量和效果。

泡制时间也是影响颜色的重要因素。长时间泡制（建议至少一年半）会使颜色逐渐加深，从浅黄发展为深金黄甚至酒红色。专业钓鱼人推荐使用玻璃容器泡制，并将其储存在温差小的环境中（如地窖或埋入地下），这样能保证麝香成分充分释放，颜色和香气都能达到最佳状态。值得注意的是，优质的麝香酒不会过于浓香，而是带有一种清新、温和的独特气息，这与市面上一些添加人工香精的劣质产品形成鲜明对比。

从成分角度来看，天然麝香含有麝香酮（约2.2%）、脂肪酸（6.15%）等物质，这些成分在酒精中溶解后会赋予酒液特有的色泽。人工合成的麝香酮虽然也能产生类似香气，但难以复制天然麝香的色泽变化。观察酒液颜色是辨别真假麝香酒的重要方法之一。真正用天然麝香泡制的酒，其颜色自然均匀，不会出现人工色素的鲜艳或不自然感。

对于钓鱼用途而言，颜色并非唯一评判标准，但可以作为辅助判断依据。金黄色的麝香酒通常表明使用了优质麝香粉和纯粮基酒，这类产品在水中具有更强的穿透力，能有效吸引鱼类。而酒红色的麝香酒可能经过更长时间的陈化，适合对香味持久性要求更高的垂钓环境。无论哪种颜色，都应避免使用刺鼻或香气过于浓烈的产品，这可能是添加了人工香精的标志。