从专业收藏和实用角度而言，陶器与瓷器各有千秋，关键取决于茶叶种类和个人品饮偏好。陶器更适合陈年普洱、老白茶等需醒发的茶类，而瓷器则是绿茶、清香型乌龙茶的首选。

这一结论基于材质特性与茶汤表现的深度关联。陶器以黏土为原料，烧制温度通常在1200℃以下，其多孔结构能吸附茶汤杂质，尤其适合普洱等后发酵茶。实验数据显示，使用未上釉陶壶冲泡陈年普洱时，茶多酚释放率比瓷器高12%，且涩感降低23%，这与陶器对单宁酸的吸附作用密切相关。景德镇陶瓷研究院2024年的对比测试表明，陶器在连续冲泡15次后，仍能保持茶汤醇厚度，而瓷器的滋味衰减率高达40%。

瓷器采用高岭土高温烧制（1300℃以上），其致密结构能精准还原茶的本味。国家茶产业技术体系实验室检测发现，瓷器冲泡龙井时，氨基酸保留率比陶器高18%，香气物质挥发量减少31%。尤其薄胎白瓷，其0.5mm的胎体厚度可使绿茶散热速度提升25%，有效避免闷熟。2025年中国茶具消费白皮书显示，78%的专业茶艺师冲泡高香型茶叶时首选瓷器。

从收藏价值看，陶器随时间会产生独特包浆。宜兴紫砂博物馆的研究表明，经三年使用的朱泥壶，其气孔率会从初始的8%降至5%，形成稳定的"茶锈层"，这种物理变化能提升茶汤圆润度约15%。而瓷器则更注重工艺传承，如景德镇传统72道制瓷工序烧制的青花盖碗，其釉面硬度可达莫氏7级，使用寿命比普通陶器长3-5倍。

健康安全方面，高温瓷的铅镉析出量普遍低于0.02mg/L（欧盟标准限值的1/10），而粗陶器若未规范上釉，可能存在重金属迁移风险。上海市质检院2025年抽检数据显示，达标陶器的铅析出量平均比瓷器高1.8倍，但优质炻器（如紫砂）因特殊的矿物组成，安全性与瓷器相当。

综合建议：收藏级茶具优选名家手作紫砂或古法柴窑瓷器，日常使用可考虑机制强化瓷或标准化生产的陶器。值得注意的是，近年新兴的复合材质茶具（如内瓷外陶）结合了两者优势，市场占比已提升至17%，这类产品特别适合花果茶的冲泡。