瓷器鉴赏主要从造型、釉质和纹饰三个核心角度切入。造型决定了瓷器的整体气质与时代特征，釉质反映烧制工艺水平，纹饰则承载着丰富的文化内涵。这三个维度相辅相成，共同构成鉴赏的完整框架。

造型鉴赏是瓷器鉴定的首要环节。不同朝代的瓷器造型具有鲜明时代特色：西晋瓷器矮胖质朴，东晋转向修长优雅，唐代以浑厚饱满著称，宋代追求秀美清新，元代则凸显粗犷豪放。例如元代青花云龙纹象耳瓶的雄浑造型与明代成化斗彩葡萄纹高足杯的秀气形成强烈对比。造型不仅体现审美变迁，更暗含工艺革新，如宣德年间独创的器型设计就标志着制瓷技术的突破。

釉质鉴赏需关注釉色纯正度与工艺复杂度。宋代汝窑天青釉需精准控制1310℃烧制温度，其"雨过天晴云破处"的釉色成为后世典范。明代宝石蓝、鲜红釉等单色釉技术登峰造极，清代窑变花釉更将幻化美推向极致。特殊工艺如开片、灯草口等"缺陷美"，以及胎釉膨胀系数差异形成的冰裂纹，都成为重要鉴定依据。2025年香港春拍中，清乾隆粉青釉葫芦瓶以4377万元成交，印证顶级釉质的市场认可度。

纹饰鉴赏需结合时代文化背景。元代青花纹饰繁密层叠，永乐时期转向疏朗大气，嘉靖时期道教纹样盛行。纹饰演变从简单几何纹到复杂故事画，如"丙吉问牛图"等教化题材，既展现绘画技艺，又反映社会思潮。2025年上海春拍中，明宣德青花应龙纹罐以3864万元成交，其纹饰的皇家气象与工艺精度成为价值支撑。

这三个维度需综合考量：造型赋予器物精神气质，釉质决定视觉美感，纹述传递文化密码。据中国轻工业陶瓷研究院数据，当代官窑复刻品也严格遵循这三项标准，优等品要求零瑕疵。收藏市场数据显示，2025年中国瓷器市场规模已超万亿元，具备三项全优特征的古代精品屡创拍卖纪录，如明永乐青花梅瓶在香港佳士得拍出7812.5万港元。专业鉴赏需建立在这三大角度的系统认知上，方能准确把握瓷器的历史价值与艺术价值。