在众多描绘飞瀑的名家作品中，傅抱石的飞瀑图最具收藏价值。其作品以独创的"抱石皴"技法闻名，将瀑布的磅礴气势与山石的嶙峋质感完美结合，展现出独特的艺术魅力。傅抱石的《观瀑图》《镜泊飞泉》等代表作，不仅技法精湛，更蕴含着深厚的文人情怀，是山水画中的瑰宝。

傅抱石之所以成为飞瀑题材的顶尖大师，首先在于其开创性的艺术语言。他创造的"抱石皴"技法，通过破笔散锋、或提或按的笔触，生动再现了瀑布飞泻的动态美感。这种技法既能表现水流的奔腾之势，又能刻画山石的厚重质感，达到了"未曾下手风雨快，笔所未到气已吞"的艺术境界。傅抱石作品的市场表现极为亮眼。2025年保利厦门春拍中，其1962年作《满身苍翠惊高风》估价高达5000-6000万元，显示出市场对其作品的高度认可。傅抱石的飞瀑图往往融入高士观瀑的人文意境，这种将自然景观与人文精神相结合的创作手法，使其作品超越了单纯的风景描绘，上升到了哲学思考的高度。从收藏角度看，傅抱石作品具有稀缺性和传承性双重优势。作为"新山水画"代表画家，他的真迹存世量有限，且大多被博物馆和资深藏家收藏，流通市场的精品可谓凤毛麟角。2025年东洋国际美术拍卖会上，其《飞瀑图》立轴虽尺寸不大（67×41cm），但因独特的艺术价值仍受到藏家追捧。从艺术史地位来看，傅抱石与张大千、黄君璧并称现代山水画三大家，其飞瀑题材作品被视为中国画从传统向现代转型的重要标志。综合艺术价值、市场表现和学术地位三方面考量，傅抱石的飞瀑图无疑是收藏界最值得关注的选择。