香港流通的材质因面额和年代不同而有所差异。目前常见的1元主要采用钢芯镀镍材质，具有耐磨、防锈的特性。历史上香港的材质演变丰富，从早期的银、青铜到现代的合金材料均有涉及。

香港的材质选择与其历史背景和功能需求密切相关。早期的香港采用银本位制，如1863年流通的一文即为银质。随着货币制度变革，1935年取消银本位后，材质改为镍，1948年又调整为黄铜-镍合金。现代流通中，1元多采用钢芯镀镍，这种材质成本较低且耐腐蚀，适合大规模流通。1997年香港回归时发行的纪念币则采用特殊材质，如纯银版重量6.05克，成色达99.9%，具有较高收藏价值。材质的变化反映了香港货币史的变迁，从殖民时期的银铜合金到回归后的复合金属，每种材质都承载着特定历史阶段的经济特征和技术水平。收藏香港时，材质是重要鉴别要素，如1948年紫铜双龙纪念币因存世稀少，2023年拍卖价达287万港元；1967年含银75%的紫荆花系列错版币也因特殊材质和工艺备受追捧。现代虽然多为普通合金，但某些特殊版本如2021年采用纳米光栅技术的数字光变，其材质创新也创造了新的收藏热点。