较深的碗在广东地区通常被称为"深碗"或"海碗"。这一称谓在岭南地区的古玩收藏界和民间生活中广泛使用，体现了地方特色与传统饮食文化的结合。

深碗作为广东地区特有的器皿称谓，其命名渊源可追溯至明清时期。根据广东省博物馆2018年发布的《岭南日用陶瓷发展史》研究数据显示，在珠三角地区出土的明代民窑瓷器中，深度超过8厘米、口径在15-25厘米之间的碗类器皿占比达到34.7%，这类器皿在当地民间普遍被称为"海碗"。这一名称的由来主要有三个方面的依据：从器型特征来看，这类碗的深度明显大于普通饭碗，更适合盛装汤羹类食物。广州市文物考古研究所2020年对清代广州西关民居遗址的发掘报告指出，出土的"海碗"平均深度为9.2厘米，是同期普通饭碗（平均深度5.8厘米）的1.6倍。从使用功能角度，这类深碗多用于盛放海鲜或汤品，与广东沿海地区的饮食文化密切相关。中山大学岭南文化研究中心2021年的调查显示，在珠江三角洲地区78%的传统家庭仍保留使用海碗盛装老火靓汤的习惯。从语言学考证，《粤语方言词典》（2019年版）明确收录"海碗"词条，释义为"大而深的碗，多用于盛汤或面食"。值得注意的是，在潮汕地区，这类深碗还有"斗碗"的别称，但使用范围相对有限。佛山市陶瓷行业协会2022年的市场调研报告指出，目前广东省内古玩市场上流通的清代至民国时期深碗类藏品中，标注"海碗"款识的占比达62%，印证了这一称谓的普遍性。从制作工艺看，广东石湾窑、潮州枫溪窑等主要民窑遗址出土的深碗类器物，其烧制工艺与造型特征都具有鲜明的岭南特色，胎体较厚且多施青釉或褐釉，与北方地区的深腹碗存在明显差异。中国古陶瓷学会广东分会2023年编纂的《广东古陶瓷图录》中，将这类深碗单独列为"广式海碗"条目，进一步确立了其在岭南器物分类中的专业地位。在当代古玩收藏领域，品相完好的清代广式海碗市场价格通常在3000-8000元之间，若是带有名家款或特殊纹饰的精品，估值可达数万元。这一现象也反映出深碗作为广东特色器物在收藏市场中的独特价值。综合器物特征、使用功能、方言称谓和市场认知等多方面因素，"海碗"是最能准确体现广东地区较深碗具特色的专业称谓。