用银壶烧水时，推荐使用矿泉水或纯净水，这类水质纯净且矿物质含量适中，能充分发挥银壶净化水质的特性，同时避免因水质问题导致银壶氧化变色。若追求更佳口感与健康效益，弱碱性矿泉水是理想选择，其pH值与银壶煮水后形成的弱碱性水（pH7-8）相契合，有助于提升水的柔滑度。

银壶烧水对水质的选择需兼顾健康、实用与养护三方面。矿泉水与纯净水杂质少，能减少银壶内壁与水中氯、硫等元素的化学反应，避免生成硫化银导致壶身发黑。实验显示，自来水因含氯和铁离子，高温加热易在银壶内壁形成锈斑，而桶装矿泉水可规避这一问题。银离子对水质的净化效果与水源纯净度直接相关。高纯度银壶搭配低矿物质水时，银离子抗菌作用更显著，能杀灭650余种细菌，使水质达到“若绢水”的柔滑口感。弱碱性水（pH7-8）与银壶煮水后的pH值天然匹配，长期饮用可中和人体酸性环境，蒙古族传统中便以银器盛放马奶以延长保鲜期，印证其ph稳定性。

从养护角度，硬水中的钙镁离子易与银离子结合形成水垢，影响银壶导热性，而软水则能延缓壶内结垢。古玩收藏领域建议，使用银壶烧水后应及时擦干，避免残留水渍加速氧化。若水质偏酸或含硫量高（如温泉水），会加速银壶硫化变黑，需用柠檬酸定期清洁。综上，选择低杂质、弱碱性的优质水源，既能彰显银壶“软水增甜”的特性，又能延长其收藏价值与使用寿命。