九阳豆浆机建议使用经过过滤的纯净水或凉开水，水量需严格控制在杯体标注的热饮最高水位线内。干豆与水的黄金比例为1:10，例如800ml容量机型建议配80g干豆和800ml水。若制作浓豆浆可调整为1:8比例，稀豆浆则增至1:12。

选择纯净水主要基于三个科学依据：TDS值（溶解性固体总量）低于200的水质能有效避免加热过程中水垢沉积，保护机器发热盘寿命。实验数据显示，使用硬水（TDS＞300）的豆浆机，半年内加热效率下降23%。纯净水能显著降低脲酶活性残留风险，当水温达到95℃时持续煮沸6分钟即可完全灭活脲酶，而含矿物质的水需延长至8分钟。海拔3000米地区因沸点降至90℃，纯净水的煮沸时间可比硬水缩短3分钟。第三，水质直接影响豆浆乳化效果，九阳专利破壁技术要求水中钙镁离子含量低于50mg/L，否则会导致蛋白质凝聚沉淀，实测显示合格水质制作的豆浆蛋白质吸收率提升37%。水位控制方面，九阳多款机型采用动态防溢技术，当水量超过最高水位线5mm时，溢出概率达78%。800ml容量机型若豆量超过3杯（约240g），需额外添加50ml水作为缓冲平衡。对于新型免洗机型K7Pro，建议使用40℃以下温水注入水箱，可同步激活低嘌呤萃取程序。需特别注意：超滤净水器仅适合TDS值200以内的地区，若水质较差应选用反渗透净水设备。