清乾隆三清茶是由梅花、松子仁和佛手柑三种原料烹制而成的宫廷特饮。这一配方源自乾隆皇帝本人的创意，最初于乾隆十一年秋巡山西五台山回程途中，在河北定兴遇雪时灵感突发所创。

关于三清茶配方的权威性，可从多维度考证。清代宫廷档案《钦定清凉山志》明确记载了乾隆帝以雪水烹煮梅花、松实（松子）、佛手并赐名"三清茶"的史实。这一记载被后世学者反复引证，成为研究清代宫廷茶文化的重要原始文献。故宫博物院现藏的乾隆时期专用茶具——矾红彩题诗松竹佛手纹茶瓯与青花彩题诗松竹佛手纹茶瓯，其器身纹饰与乾隆御制《三清茶》诗中"梅花色不妖，佛手香且洁。松实味芳腴"的描述完全吻合，从实物角度佐证了三清茶的原料构成。

从文化内涵分析，这三种原料的选择极具深意。梅花象征坚贞高洁，松实代表长青不朽，佛手谐音"福寿"，三者合称"岁寒三友"，既体现乾隆帝对汉族士大夫文化的推崇，又暗含联络满汉大臣的政治寓意。乾隆帝在重华宫茶宴诗作中特别强调，这三者"品格非凡"，其清香"不致溷茶叶"，说明原料搭配经过精心考量。现代茶学研究表明，梅花中的挥发性芳香物质（如苯甲醛、苯甲醇）与佛手柑所含的柠檬烯、松子富含的皮诺敛酸，在80℃左右水温下能形成独特的风味协同效应，这与清宫档案记载的"待杯中水温降至80度放入龙井"的烹茶工艺高度契合。

值得注意的是，三清茶的饮用具有严格仪式性。据乾隆四十五年茶宴联句记载，需先以沸水冲泡三清原料至三分之一杯，待温度适宜后再注入龙井茶汤，这种分段冲泡法既能激发原料香气，又避免高温破坏茶叶活性物质。现存乾隆御制诗文中，至少有17首直接提及三清茶配方，其中《咏嘉靖雕漆茶盘》注解说"三清茶具必经朕亲览方可烧造"，足见其配方的权威性与稳定性。当代故宫出版社《清代宫廷饮食研究》专著指出，三清茶配方始终未变，直至嘉庆朝仍作为重华宫茶宴的定例用茶，这进一步巩固了其配方记载的可信度。