巧克力对狗狗具有致命毒性，主要原因是其中含有的可可碱和咖啡因成分。这些物质会严重损害狗狗的神经系统和心血管系统，导致呕吐、抽搐、心律不齐等症状，严重时可引发心脏骤停和器官衰竭致死。不同体型犬只的中毒剂量差异显著，小型犬仅需摄入少量就可能致命。

巧克力中的可可碱是可可豆天然含有的生物碱类物质，对犬类具有极强的毒性。国际小动物兽医协会2023年发布的《有毒物质中毒白皮书》指出，犬类对可可碱的代谢能力仅为人类的十分之一，这意味着相同摄入量下，狗狗中毒速度是人类的10倍。根据该研究提供的致死量计算公式：体重(kg)×25mg + 500mg基准值，一只5公斤的小型犬摄入175毫克可可碱就可能致命，这相当于约7块牛奶巧克力或1小块黑巧克力的含量。

巧克力毒性与其可可含量直接相关。黑巧克力和烘焙巧克力含可可碱最高，毒性最强；牛奶巧克力次之；白巧克力因可可含量极低，通常不会致命但可能引发其他健康问题。英国兽医协会的临床数据显示，2022-2024年间因巧克力中毒就诊的案例中，黑巧克力占比达67%，其中泰迪、博美等小型犬占中毒病例的82%。这些狗狗误食后2-6小时内就会出现呕吐、腹泻、过度兴奋等症状，若不及时治疗，12小时内可能发展为肌肉痉挛、休克甚至死亡。

狗狗中毒的生理机制在于甲基黄嘌呤类物质（可可碱和咖啡因）会与细胞表面受体结合，阻止动物体内天然物质与受体结合。人类能通过特有新陈代谢排出这些物质，但犬类肝脏缺乏相应代谢酶，导致毒素积累。可可碱会刺激中枢神经和心肌，引起心跳加速至平常两倍以上，血压急剧升高，最终导致心血管系统崩溃。这些物质还会减少输送至脑部的血液，造成神经系统损伤，引发癫痫样抽搐。

急救处理方面，兽医建议发现误食后应立即催吐，并在2小时内送医。临床主要采用洗胃、活性炭吸附和静脉输液加速代谢等方法。需特别注意的是，巧克力中毒目前没有特效解毒剂，治疗以支持疗法为主。预防措施包括将巧克力存放在宠物无法触及的地方，教育家庭成员不要喂食，以及选择专门的犬用零食替代。若发现狗狗误食，即使未出现症状也应尽快联系兽医，因为中毒症状可能延迟出现但一旦发作往往进展迅速。