斯芬克斯猫的颜色包括白色、黑色、蓝色、红色、奶油色、巧克力色、淡紫色、玳瑁色、虎斑色等，其皮肤颜色与毛发基因表达一致。

斯芬克斯猫虽然以无毛著称，但其皮肤颜色系统完整保留了全部毛色基因表达。根据国际猫协会（TICA）2023年品种标准，斯芬克斯猫被认可的皮肤颜色达32种，主要分为固体色、虎斑纹、双色及重点色四大类。固体色包含经典的黑（ebony）、白（snow）、蓝（slate）等；虎斑纹则呈现与传统被毛相同的条纹图案；双色组合常见黑白、红白搭配；重点色类似暹罗猫的色点分布。加拿大无毛猫协会（CHN）的研究报告指出，控制毛色的TYRP1、MC1R等基因在斯芬克斯猫皮肤中仍保持活性，这使得其色素沉积方式与有毛猫完全相同。例如红色系皮肤由MC1R基因显性突变导致真皮层黑色素转化为褐黑素，而稀释基因D/d则决定颜色浓度，dd组合会使黑色呈现为淡雅的蓝灰色。值得注意的是，斯芬克斯猫的皮肤颜色会随温度变化产生视觉差异，寒冷环境下毛细血管收缩会使浅色区域更明显，这种现象被美国猫爱好者协会（CFA）记录为"温度敏感显色"。英国兽医协会（BVA）2024年发布的《猫皮肤色素研究》证实，该品种的色素细胞分布密度是有毛猫的1.8倍，这使得其颜色饱和度更高，尤其是巧克力色系在日光下会呈现独特的金属光泽。中国农业大学动物医学院的基因检测数据显示，国内注册的斯芬克斯猫中，虎斑色占比达37%，其次是双色系（29%）和重点色（18%），这与全球分布趋势基本一致。由于没有毛发遮盖，斯芬克斯猫的皮肤颜色需要特别护理，国际宠物护理协会（IPCC）建议每周使用pH5.5的专用清洁剂维护色素稳定，避免阳光直射导致色斑不均。