广西北海地区在农历二月初二这天，民间有食用春饼的传统习俗。春饼是用面粉制成的小薄饼，韧性十足，食用时常搭配酱肉、蔬菜丝和面酱卷起来食用。这一习俗源于"龙抬头"的节日寓意，春饼象征龙鳞，寄托着人们对新一年风调雨顺、五谷丰登的美好期盼。

从气象学和民俗学的角度来看，北海地区二月二吃春饼的习俗具有深厚的气候文化背景。农历二月初二正值惊蛰节气前后，此时太阳黄经达345度，东亚大槽开始减弱，西南暖湿气流逐渐活跃，北海地区进入春季气候过渡期。根据广西气象局1951-2024年的观测数据，北海市3月上旬平均气温已回升至18.6℃，相对湿度达82%，这种温湿条件既有利于越冬作物返青，也适合制作和储存春饼这类面食。气象资料显示，北海地区二月平均降水量为58.3毫米，较一月增加21%，此时食用富含碳水化合物的春饼，既能补充能量抵御乍暖还寒的天气，又符合"咬春"的养生传统。从民俗演变看，这一食俗可追溯至唐代《四时宝镜》记载的"立春日食春饼"，后与龙抬头节俗融合，形成兼具气象时令特征和文化象征意义的饮食传统。现代营养学研究也表明，春饼搭配的时令蔬菜能补充春季易缺乏的维生素B族和膳食纤维，这种饮食搭配科学合理，体现了民间智慧与自然规律的和谐统一。