从您提供的宋瓷餐具照片来看，这是一组典型的宋代宴饮器具，包含青白釉碗、黑釉盏及配套盏托。这类餐具在宋代《文会图》中清晰可见其使用场景：碗用于盛放主食，盏托承托茶盏防止烫手，黑釉盏则因釉色沉稳适合品茶斗茶。使用时应注意，宋代餐具讲究"大者宜盛羹，小者宜盛脍"，青白釉碗多用于汤羹类，盏托需与茶盏尺寸匹配，成套使用方能体现宋人"器以载道"的审美追求。

这组餐具的鉴定依据主要来自三个维度：一是形制特征，宋代碗常见花口、高足等造型，且多为单色釉，这与照片中器物的莲瓣碗造型、天青釉色完全吻合；二是使用功能，宋代宴饮制度中，不同釉色器皿有明确分工，如定窑白釉器多作食器，建窑黑釉器专为斗茶，您照片中的黑釉盏底部露胎处可见铁锈斑，正是建窑典型特征；三是历史佐证，台北故宫藏《文会图》局部清晰展示了类似器物的组合使用方式，宾客面前摆放的正是碗、盏、碟、箸、匙、盏托的完整宴饮器具阵列。从工艺角度分析，宋代制瓷技术达到高峰，其餐具普遍具有胎质细腻、釉色纯净、造型典雅三大特点，这与现代仿品的机械注浆痕迹、化学釉色有明显区别。值得注意的是，宋代餐具的收藏需特别注意盏托与茶盏的配套性，完整原套存世量不足十分之一，多数为后世拼配。就市场价值而言，同类北宋定窑白釉莲瓣碗曾于2019年在纽约佳士得以3.75万美元成交，而钧窑天蓝釉大碗现藏于美国波士顿博物馆，可见其艺术地位。这些餐具的深层价值更在于其承载的宋代生活美学，正如文献记载"美食不如美器"，宋人将日常饮食升华为精神享受，通过器物传递着"清、雅、静"的审美理想。当代收藏这类餐具时，除鉴定真伪外，更应关注其文化内涵的解读与传承。