瓷器是以瓷土为主要原料，经过1200℃以上高温烧制而成的器物。其核心特征包括：胎体采用高岭土等瓷土原料，施以高温玻璃质釉，烧成后吸水率低于1%且具有半透明性。中国作为瓷器发源地，早在商代中期就出现原始瓷器，东汉时期烧制技术成熟，宋代五大名窑将其推向艺术巅峰。

这一概念的形成基于三个关键要素：首先是原料特性。瓷土主要成分为高岭土与瓷石，含铁量低且富含石英、长石等矿物，经高温烧结后胎体致密坚硬。景德镇高岭土因其氧化铝含量高达35%以上，成为历代官窑首选原料。其次是温度标准。考古数据显示，东汉青瓷烧成温度已达1260±20℃，宋代汝窑天青釉则需还原焰1300℃烧制，现代精密仪器测定其胎体莫来石结晶度达67%，印证了"高温烧结"的技术要求。最后是釉质特征，中国科学院上海硅酸盐研究所对宋代官窑标本的检测表明，其釉层中钙长石晶体占比42%，玻璃相含量51%，这种高温形成的玻璃质釉具有0.05%以下的超低吸水率。值得注意的是，国际博物馆协会(ICOM)在《馆藏陶瓷类文物鉴定规范》中明确将"胎体玻化程度"作为核心鉴定指标，符合我国古代"声如磬、明如镜"的工艺传统。从科技检测角度看，X射线荧光光谱仪能清晰区分陶器与瓷器的元素组成，如越窑青瓷的二氧化硅含量普遍在75%以上，远高于陶器的60%标准。这些数据共同构建了瓷器定义的学术框架，也成为古玩鉴定中辨别真伪的重要依据。