边境牧羊犬食用巧克力的致死剂量约为每公斤体重摄入100-200毫克可可碱。这意味着一只20公斤的边境牧羊犬，摄入2-4克黑巧克力就可能达到致命剂量。具体致死量会因巧克力类型、狗狗个体差异等因素而有所不同。

巧克力对狗狗的毒性主要来自其中的可可碱和咖啡因成分。这些物质会刺激狗狗的中枢神经系统和心肌，导致心跳加速、呼吸急促、肌肉抽搐等症状，严重时会导致死亡。不同种类的巧克力中可可碱含量差异很大，黑巧克力的可可碱含量最高（每100克含1.36克），其次是半甜巧克力（每100克含0.54克），牛奶巧克力相对较低（每100克含0.24克），白巧克力毒性最小。

对于边境牧羊犬这类中型犬来说，其体重通常在20-30公斤之间。按照最低致死剂量100mg/kg计算：

黑巧克力：20公斤边牧摄入约37克就可能致命，30公斤边牧约需55克

半甜巧克力：20公斤边牧约需93克，30公斤约需139克

牛奶巧克力：20公斤边牧约需208克，30公斤约需312克

巧克力中毒的症状通常在食用后2-4小时内出现，轻度中毒表现为呕吐、腹泻、口渴尿频；中度中毒会出现心跳加速、肌肉颤抖、体温升高；重度中毒则可能引发癫痫、昏迷甚至死亡。如果发现边牧误食巧克力，应立即计算摄入量和可可碱含量，在1小时内催吐（使用3%双氧水，每公斤体重5毫升），并尽快送医治疗。医生会根据狗狗体重、巧克力种类和摄入量采取洗胃、输液等急救措施。

值得注意的是，边境牧羊犬作为工作犬种，其新陈代谢可能比其他犬种更快，但这并不意味着它们对巧克力有更强的耐受性。相反，由于边牧天性活泼好动，更容易误食家中放置的巧克力制品。预防胜于治疗，建议养边牧的家庭严格避免存放巧克力制品，特别要警惕黑巧克力和烘焙用巧克力等高危品种。