介绍菊花脑,又称为鸡脑,是一种具有奶香味的豆腐脑,有丰富的蛋白质和脂肪,在民间素有补虚的功效。凉拌菊花脑是一道清爽凉菜,在夏季是非常受欢迎的一道美食。食材准备菊花脑、葱花、蒜...
1.凉拌菊花脑的起源菊花脑是一道经典的湖南小吃,在长沙一带尤为流行。它选用的材料主要是猪脑,被细细切碎后炖熟,配以各种调料拌制而成。而凉拌菊花脑则是在传统菊花脑的基础上发展而来,由...
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