什么是鱼腥食物鱼腥食物是指在保存、加工或烹调过程中,由于蛋白质分解和细菌作用产生大量挥发性氨基酸而产生的异味,主要来源包括鱼类、贝类、蛋类等。鱼腥食物有哪些常见的鱼腥食物包括鱼、虾、蟹、黄鱼、鲢鱼等海鲜食物,以及...
鱼腥食物指的是那些含有较高致味母体胺(histamine)的食品,通常是海鲜类食材。以下是一些常见的鱼腥食物:鲑鱼、鳕鱼、扇贝、蟹、虾、章鱼等海鲜类食材发酵类食品,例如豆腐、味噌、泡菜等红...
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