什么是鱼腥食物

鱼腥食物是指在保存、加工或烹调过程中，由于蛋白质分解和细菌作用产生大量挥发性氨基酸而产生的异味，主要来源包括鱼类、贝类、蛋类等。

鱼腥食物有哪些

常见的鱼腥食物包括鱼、虾、蟹、黄鱼、鲢鱼等海鲜食物，以及鸭蛋、鸡蛋等禽类食物。

吃鱼腥草的好处

鱼腥草又叫补骨脂，是一种常见的中药材，其含有丰富的挥发油和黄酮类物质，具有以下好处：

• 消除鱼腥味：鱼腥草的挥发油成分能够中和鱼腥味，加入炖肉或煲汤中可以改善菜肴的异味。
• 清热解毒：鱼腥草具有清热解毒的功效，常用于治疗口腔溃疡、皮肤病等疾病。
• 补益骨髓：鱼腥草中的黄酮类物质可以促进骨髓细胞增殖和分化，有助于骨骼生长和修复。

吃鱼腥草的坏处

虽然鱼腥草有很多好处，但是也有一些需要注意的问题：

• 不适宜长期食用：鱼腥草含有挥发油，过量食用容易引起头痛、晕眩等不适，长期食用还可能对肝脏和肾脏造成损伤。
• 易过敏：鱼腥草属于花粉过敏原，有些人容易对其过敏，导致皮肤发红、瘙痒等症状。
• 与药物相互作用：鱼腥草含有黄酮类物质，可能与某些药物发生相互作用，因此患有疾病的人在食用前应该咨询医生。

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