1. 菊花可以酿酒
菊花不仅仅可以做成花茶，还可以酿酒。据传，中国古代就有人用菊花酿酒。在现代，人们也会将菊花作为一种酒的原料。菊花酒是一种清香幽雅的酒品。
2. 菊花酒的制作方法
制作菊花酒需要准备菊花、白酒、冰糖、甜酒曲。首先将菊花用清水洗净放在盘子里晾干。然后将白酒倒入干净的玻璃瓶中，加入一定数量的菊花、冰糖、甜酒曲，盖上酒瓶盖，放置于阴凉处，静置20天左右，即可饮用。
3. 菊花酒的功效
菊花酒具有清热解毒、润肺止咳、抗糖尿病、减轻疲劳等功效，适宜于中老年人饮用。菊花中含有丰富的酚类物质和多种氨基酸、糖类等营养素，具有抗衰老、美容养颜的功效。
4. 菊花酒的品鉴技巧
品鉴菊花酒需要注意以下几点。首先，酒品要透明，无杂质。其次，气味芳香、清新，没有异味。最后，口感醇和，不刺激喉咙，回味悠长。
5. 菊花酒的注意事项
在制作菊花酒时，需要注意以下几点。首先，要使用干净的玻璃瓶；其次，要选择无农药污染的菊花；最后，酿造的过程中要注意卫生，不能将杂质、细菌等混入酒中。
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