兰花蟹视频,兰花蟹怎么做好吃视频-酷派宠物网

植物养护

2023-05-25 08:17:51

什么是兰花蟹？

兰花蟹，又名水晶蟹、青花蟹，产于温暖的海域和湖泊，因仅在兰花盛开时产卵而得名。兰花蟹的质地独特，口感鲜美，营养丰富，被誉为“软壳蟹中的极品”。

挑选兰花蟹时，首先要看其外观，螯足的色泽应该淡绿色，并且颜色要均匀；其次是闻其气味，正常的兰花蟹应该没有异味；最后是观察其腥腻，在背部的甲壳处，应该不会过于肥厚、腥臭，体形也应该较完整。

兰花蟹适宜清蒸、红烧和炒等多种烹调方式。下面是一款简单易做、美味可口的兰花蟹红烧做法：

主要材料：兰花蟹1只、葱姜蒜适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、油适量。

步骤	图示	描述
1		葱姜蒜切末，备用。
2		将兰花蟹斩件备用。
3		热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加料酒、生抽、老抽、清水、糖、盐、鸡精煮沸后转小火。
4		将兰花蟹放入锅内，用中小火煮煮至蟹呈现出金黄色后，加少许清水，继续焖煮5分钟。
5		装盘即可上桌，撒上少许葱花点缀。

用手将蟹断成小块，去掉螯和脚，清洗干净后即可食用。蟹黄鲜美，是美味的一部分，可以直接吃或是蘸着面包屑食用。